食品厂的洁净程度和操控污染的持续稳定性,是查验食品厂无尘车间质量的核心规范。湖南食品厂无尘车间规范依据区域环境、净化程度等要素,可分为若干等级,常用的有国际规范和国内区域行业规范。
湖南食品厂无尘车间 快捷省心省电设计
食品厂无尘车间的管理需要符合哪些规定呢?
一、温、湿及洁净度的控制
温度:夏季26±2℃
冬季22±2℃
湿度:55±10%
洁净度:十万级 二、人员出入管理
1、人员的进入
所有进入无尘车间者必须经刷卡进入(严禁由原材料及成品缓冲区出入),先进入换鞋区,换好净化鞋后,在分别进入对应的更衣室,把外套脱去,换上洁净工作服,然后再进入风淋室,严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部;
湖南食品厂无尘车间 三天设计出方案
注意事项:
(1)、进入无尘车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;
(2)、无尘车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;
(3)、如有特殊情况,必须裸手接触产品的操作人员,在进行生产操作时,每隔30分钟必须对手进行一次清洁,或在手用水清洗后则必须经清洁才能进行生产操作;
2、人员的出去
车间内的所有人只能通过风淋室边上的出口门走出无尘车间,净化鞋及净化服装严格按照《净化鞋、服装管理规范》摆放执行。
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