食品车间净化设计结构-【东鑫净化】二话不说为您讲解

食品车间净化已经食品行业必备的规划之一，但并不是你做了食品车间净化您就可以放下一切心，净化只是让生产过程在一个好的环境中进行，影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染、配方的合理性这就是一个系统性的工作，在这里东鑫净化给您讲一下关于食品车间净化设计结构的布置及材料，希望对您能有所帮助。

食品车间净化设计 1对1定制解决方案

食品车间净化设计的结构和材料如下：

1、食品车间净化内部结构。建筑内部结构应易于维护、清洁。应采用适当的耐用材料建造。

2、门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。

3、窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。

4、窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫GB14881—食品车间净化窗纱安装设计要求。有效防止杂物，蚊虫等污染。

5、顶棚应使用无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造，若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。

6、顶棚应易于清洁，在结构上不利于冷凝水垂直滴下，防止虫害和霉菌孳生。

7、蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。

8、墙面、隔断应使用无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁，若使用涂料，应无味、防霉、不易脱落、易于清洁。

食品车间净化设计 三天出方案

9、食品车间净化地面应使用无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。

10、墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。

11、清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。