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在食品净化车间使用过程中为了严格控制食品生产过程中微污染源，在食品净化车间内请务必注意以下几点：
1、员工进入食品净化车间数目以维持最小限度为原则（愈小愈好），并须依净化车间进出标准流程进出无尘车间。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。
2、控制工人自身新陈代谢物最直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
3、进入食品净化车间的员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持最好状态的观念。
4、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
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